FÜLLEN & PORTIONIEREN
FLEISCH- & WURSTWAREN
Vakuumfüller
Vemag HP1
- Die zuverlässige und robuste Vakuumfüllmaschine mit Förderkurventechnologie für das Fleischerhandwerk bietet außergewöhnlich hohe Leistungen für ein breites Produktsortiment mit kleinen Chargen.
Vemag Robot500
- Füllleistung* von bis zu 2.800 kg pro Stunde
- Portionsgewichte von 5 bis 30.000 g
- Hohe Gewichtsgenauigkeit durch die bewährte Förderkurven-Technologie aus dem Hause VEMAG
- Intuitiv zu bedienendes Touchdisplay
Vemag Robby
- Füllleistung von bis zu 2.300 kg pro Stunde
- Portionsgewichte von 5 bis 99.999 g
- Ideal für kleinste Chargen bei häufigem Produktwechsel
- Intuitiv zu bedienendes Touchdisplay 12 Zoll
Total Vacuum System
Vemag TVS149
- Das konstante Vakuum erzeugt eine verbesserte Produktqualität
- Ergänzung zu den bewährten Vakuumfüllern der HPE Serie und XP-Serie zur Herstellung von Brühwurst und Kochschinkenprodukten
- Zwei getrennt gesteuerte Vakuumanlagen für eine perfekte Evakuierung und eine optimale Produktqualität
Füllwolf & Trennwolf
Füllwolf 980
- Zur Herstellung von Kochsalami oder Cervelatwurst
- Antrieb der Messerwelle durch die Förderkurven des Vakuumfüllers
- Füllen, Portionieren und Wolfen in einem Schrit
- Erhöhung der Produktsicherheit
Trennwolf 982
- Erhöhen Sie die Produktsicherheit durch Wolfen, Trennen und Chargieren von Produktionsfleisch.
- Füllen, Portionieren und Wolfen in einem Schritt
- Salami, Pepperoni, Mettwurst, Frischeprodukte, uvm.
Alginat Linie
CC215
- Vorsatzgerät zur Produktion von Würstchen in Alginathülle mit einer Portionierleistung von bis zu 1.800 Portionen pro Minute
- Effizientere Produktionsprozesse durch direkte Übergabe in eine Kochanlage, in Schalen oder auf eine Aufhängelinie
- Kaliber zwischen 10 und 32 möglich
- Würstchenlänge von 40 mm bis 1.400 mm möglich
Vegetarische Produkte, Halal- oder Geflügelwürstchen sind sortenrein produzierbar, da Schaf- oder Schweinedärme nicht mehr benötigt werden.
Kontinuierlicher Produktionsprozess durch Alginatüberzug auf Endlos-Produktstrang reduziert Kosten, da Rework, das durch Anfang und Ende von Natur- und Kunstdärmen entsteht, vermieden wird.
Link Grouper & Loader
LL335
- Universallösung für die Gruppierung und die vollautomatische Ablage von Würstchen in die Verpackung
- Flexibilität der Produktablageformate auch für anspruchsvolle Anforderungen
- Möglichkeit, auch sehr enge Formationen in Schalen abzubilden, wie quasi ideal per Hand ausgerichtete Produkte
LG336
- Frische Würstchen vollautomatisch gruppieren
- Vollautomatische Ablage von Produkten
- Flexibilität beim Gruppieren und Ablegen
- Optimale Ausnutzung der Förder-, Gefrier- und Ofenbänder, dadurch erhöhte Effizienz
- Konstant hohe Produktqualität
Würstchenlinien
FSL210
- Das Gerät zum flexiblen und längengenauen Portionieren, Abdrehen und Trennen von Würstchen im Natur-, Collagen- und Schäldarm
- Optionale Naturdarmenderkennung
- Präzise Abdrehstellen und optimal ausgenutzte Darmraupen
FSL211
- Portionier- und Abdreheinheit für längengenaues Portionieren von Würstchen in allen Darmarten
- Natur-, Collagen- und Schäldarm
- Ausstoßleistung von bis zu 800 Portionen pro Minute
- VEMAG Box-in-Box System
VS227plus
- Flexible Einstellung von Länge und Durchmesser für maximale Flexibilität
- Größerer Querschnitt des Produktrohrs führt zu besserer Produktoptik
- Verwendung von Natur- und Kunstdärmen für hohe Produktvielfalt
- Minimale Stillstandzeiten
Längenportioniergerät & Aufhängemaschine
LPG218 & AH219
- Längenportioniergerät – Effizienz für Würstchen im Kunstdarm
- Perfekte erste und letzte Portion
LPG238 & AH239
- Abdrehen im Kunst- und Collagendarm – die neue Referenzklasse
- Optimierter Produktnachlauf am Füllrohr
AH212
- Die Aufhängemaschine AH212 ist eine Vorrichtung zum automatischen Aufhängen von Wurstketten
LPG208 Servo
- Abdrehen von Würstchen mit höchster Längen- und Gewichtsgenauigkeit
- Möglicher Kaliberbereich von 13 bis 40+ mm
- Anwendbar bei Natur-, Collagen-, Polyamid- oder Schäldarm
LPG209 Servo
- Längenportioniergerät mit Darmmagazin zum Abdrehen von Würstchen mit höchster Längen- und Gewichtsgenauigkeit
- Extrem schneller vollautomatischer Darmwechsel
Hackfleischportionierer
MMP220
- Wolfen, Trennen und Portionieren – mit dem Hackfleischportionierer MMP220.
- Herstellung von Hackfleisch und Cevapcici mittels Trennwolf982, Hackfleischvorsatz801
- Ausstoßleistung von bis zu 150 Portionen pro Minute (135 Portionen á 500 g)
MMP223
- Herstellung von Hackfleischprodukten aus Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch, sowie veggie und vegane Produkte
- Effiziente Lösung für die Industrie
- Für den kontinuierlichen Betrieb
- Ausstoßleistung bis zu 200 Portionen á 500 g pro Minute
Vorsatzgeräte
Darmhaltevorrichtung DHV810
- Darmhaltevorrichtung für die Produktion kleinkalibriger Ware im Naturdarm
- Optionaler Umbau für die Verarbeitung von Collagen- und Schäldärmen
- Anbaubar an die Vakuumfüller der HPE und DPE Serie über das High-Speed-Abdrehgetriebe
- Einsatz mit VEMAG-Abdrehgetriebe
Darmhaltevorrichtung DHV815
- Weniger Platzer beim Anlaufen und somit geringerer Darmverbrauch
- Darmbremse für besonders schonenden Umgang mit dem Darm
- Reproduzierbare Ergebnisse im Kaliberbereich 13 bis 58
- Verwendung aller handelsüblichen Darmsorten
Darmhaltevorrichtung DHV841
- Universell einsetzbare Darmhaltevorrichtung für alle Darmsorten
- Integrierter Darmschieber mit Darmendabschaltung für die einfache Verarbeitung von Kunstdärmen
- Müheloser Umbau zur Verarbeitung von Naturdarm
Darmhaltevorrichtung DHV937
- Vorsatzgerät für alle Vakuumfüllmaschinen
- Direkte Anhängung an das Abdrehgetriebe
- Flexible Verarbeitung von Natur- und Kunstdarm
- Ausstoßleistung von bis zu 700 Portionen pro Minute
Längenportionierung LPV802
- Darmhaltevorrichtung zum automatischen Abdrehen von Naturdarmwürstchen mit gleicher Länge, gleichem Gewicht und gleichem Kaliber
- Verarbeitung aller standard Därme
- Anschließbar an alle VEMAG Vakuumfüllmaschinen
Längenportionierung LPV802 universal
- Patentierte Darmhaltevorrichtung zum automatischen Abdrehen von Würstchen mit gleicher Länge, gleichem Gewicht und gleichem Kaliber
- Verarbeitung von Natur-, Collagen- und Schäldarm mit Hilfe eines automatischen Darmschiebers
- Verarbeitung aller standard Därme
Hackfleischvorsatz 801
- Kombinierbar mit dem Trennwolf982 zur Herstellung von Hackfleisch sowie Cevapcici im kontinuierlichen oder Portionsbetrieb
- Ausstoßleistung von bis zu 150 Portionen/min. abhängig vom Portionsgewicht (135 Portionen/min. bei 500g Portionsgewicht)
Darmaufziehgerät DAG804
- Darmaufziehgerät für das schnelle Aufziehen von Naturdärmen
- Anschließbar an alle VEMAG Vakuumfüllmaschinen, LPG208, FSL210, FSL211, LPV802 und die Darmhaltevorrichtungen aus dem Hause VEMAG
- Auch als Tischgerät erhältlich
Dosenfüllrohr 908
- Exaktes Abfüllen und Portionieren von flüssigen und pastösen Massen, mit und ohne Einlage, in Behälter
- Anwendbar an allen VEMAG Füllmaschinen (mit und ohne Wolf)
- Füllkopfgrößen in verschiedenen Durchmessern erhältlich, 60, 70 und 90 mm (je nach Gefäßdurchmesser )
Spießformer MSF931
- Vorsatzgerät für mehr Vielfalt in Fleischer-Handwerk
- Spieß kann beidseitig zugeführt werden
- Spieße in verschiedenen Längen und Durchmessern einsetzbar
- Kombinierbar mit allen VEMAG-Vakuumfüllern (mit oder ohne Füllwolf)
- Verschiedene Standarddüsen auswählbar
- Auch kundenspezifische Sonderformen möglich
Product Former MPF818
- Anwendung zur Burger Herstellung
- 20 Portionen/ min bei manuellem Betrieb
- Formen und Abteilen unterschiedlichster Massen möglich, wie zum Beispiel Fleisch- und Veggie-Produkte oder auch Keks-Teige
- Direkte Anbindung an Füllrohrhalter
- Verschiedene Formplatten mit Durchmessern von 60 – 120 mm verfügbar